黄（huáng）瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫（hú）芦科一（yī）年生蔓生或攀援草本植物。最初的黄瓜为（wéi）野生，瓜带黑刺，味剧苦不能食用。野生（shēng）黄瓜（guā）经过长的栽培、驯化（huà），苦味变轻，开始食用。此后，黄（huáng）瓜便传（chuán）播（bō）到世界各地（dì），并且通（tōng）过自然选择（zé）。人工选择和引变，形（xíng）成很（hěn）多变（biàn）种或生（shēng）态（tài）型（xíng）。再经过各地不断（duàn）淘汰和（hé）改良，发展成（chéng）为现在的多（duō）种栽培品种。
黄瓜的功（gōng）效与作用（yòng）：
1.顺（shùn）发亮甲
发质不太好的朋友可以多吃黄（huáng）瓜，因为（wéi）黄瓜（guā）中的硅可（kě）使头发更顺，指（zhǐ）甲更（gèng）亮更结实。
2.美容护肤
新鲜黄瓜（guā）中含有的黄（huáng）瓜酶（méi）能有效促进机体的新陈代（dài）谢（xiè），扩张皮肤的毛（máo）细（xì）血管，促进血液循环，增强皮（pí）肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的（de）效（xiào）果（guǒ）。同时，黄（huáng）瓜含（hán）有丰富的维（wéi）生素，能够为皮肤提（tí）供（gòng）充（chōng）足的养分，有效对抗皮（pí）肤（fū）衰（shuāi）老。
1.顺（shùn）发亮甲
发质不太好的朋友可以多吃黄（huáng）瓜，因为（wéi）黄瓜（guā）中的硅可（kě）使头发更顺，指（zhǐ）甲更（gèng）亮更结实。
2.美容护肤
新鲜黄瓜（guā）中含有的黄（huáng）瓜酶（méi）能有效促进机体的新陈代（dài）谢（xiè），扩张皮肤的毛（máo）细（xì）血管，促进血液循环，增强皮（pí）肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的（de）效（xiào）果（guǒ）。同时，黄（huáng）瓜含（hán）有丰富的维（wéi）生素，能够为皮肤提（tí）供（gòng）充（chōng）足的养分，有效对抗皮（pí）肤（fū）衰（shuāi）老。
3.清口气，益肾脏
黄瓜汁对治愈牙龈（yín）疾（jí）病有益（yì），常吃能使口气更清新。此（cǐ）外（wài）黄瓜还可降低体（tǐ）内尿酸水平，对肾脏具有保护作用（yòng）。
4.排毒（dú）防便秘（mì）
黄瓜（guā）含有细纤维素，这种纤维素能够促（cù）进肠道（dào）蠕动，帮助体内宿便的（de）排（pái）出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体（tǐ）内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5.醒酒防中毒（dú）
黄瓜含有大量的B族维生素（sù）和电解质，可补充（chōng）重要（yào）营养素（sù），从而减轻酒后不适（shì），缓解（jiě）宿（xiǔ）醉。另外，黄瓜中（zhōng）所含的丙氨酸、精氨酸和谷（gǔ）胺酰胺（àn）对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患（huàn）者（zhě）有一定的辅（fǔ）助治（zhì）疗作（zuò）用，可防酒精中毒。
6.补充维（wéi）生素
黄瓜（guā）中含有大量的维生（shēng）素，比如B族维生（shēng）素、维生素C等。吃它（tā）可以及时的补充人体所需的维（wéi）生素，黄瓜连皮（pí）吃，补（bǔ）充维（wéi）生素（sù）的效果更（gèng）好。
7.预防糖（táng）尿病，降（jiàng）脂稳压
黄瓜中的一种激素（sù）有利于胰腺（xiàn）分泌胰岛（dǎo）素，可（kě）辅助治疗糖尿病。黄瓜中（zhōng）的（de）固醇类成分能降低（dī）胆固醇。黄（huáng）瓜富（fù）含的膳食纤维、钾（jiǎ）和镁（měi）有益调节血压水平，预防高（gāo）血压。
8.减轻关节（jiē）炎和痛（tòng）风疼痛
老年朋友都会有关（guān）节炎（yán）和痛风疼痛，那小编建议（yì）来拿朋友可以多（duō）吃黄瓜（guā），黄瓜（guā）中（zhōng）的硅有助增强（qiáng）关节（jiē）结缔组织（zhī）健康。
黄瓜汁对治愈牙龈（yín）疾（jí）病有益（yì），常吃能使口气更清新。此（cǐ）外（wài）黄瓜还可降低体（tǐ）内尿酸水平，对肾脏具有保护作用（yòng）。
4.排毒（dú）防便秘（mì）
黄瓜（guā）含有细纤维素，这种纤维素能够促（cù）进肠道（dào）蠕动，帮助体内宿便的（de）排（pái）出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体（tǐ）内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5.醒酒防中毒（dú）
黄瓜含有大量的B族维生素（sù）和电解质，可补充（chōng）重要（yào）营养素（sù），从而减轻酒后不适（shì），缓解（jiě）宿（xiǔ）醉。另外，黄瓜中（zhōng）所含的丙氨酸、精氨酸和谷（gǔ）胺酰胺（àn）对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患（huàn）者（zhě）有一定的辅（fǔ）助治（zhì）疗作（zuò）用，可防酒精中毒。
6.补充维（wéi）生素
黄瓜（guā）中含有大量的维生（shēng）素，比如B族维生（shēng）素、维生素C等。吃它（tā）可以及时的补充人体所需的维（wéi）生素，黄瓜连皮（pí）吃，补（bǔ）充维（wéi）生素（sù）的效果更（gèng）好。
7.预防糖（táng）尿病，降（jiàng）脂稳压
黄瓜中的一种激素（sù）有利于胰腺（xiàn）分泌胰岛（dǎo）素，可（kě）辅助治疗糖尿病。黄瓜中（zhōng）的（de）固醇类成分能降低（dī）胆固醇。黄（huáng）瓜富（fù）含的膳食纤维、钾（jiǎ）和镁（měi）有益调节血压水平，预防高（gāo）血压。
8.减轻关节（jiē）炎和痛（tòng）风疼痛
老年朋友都会有关（guān）节炎（yán）和痛风疼痛，那小编建议（yì）来拿朋友可以多（duō）吃黄瓜（guā），黄瓜（guā）中（zhōng）的硅有助增强（qiáng）关节（jiē）结缔组织（zhī）健康。
参考美国农（nóng）业（yè）部（bù）品牌食品数据库中（zhōng）的分析数据， 每100g黄瓜中主要含有（yǒu）
（以上数据来（lái）源是（shì）直接引（yǐn）用美国农业部（bù）的研究数据）
黄瓜的食用方法：
可以凉（liáng）拌，生吃（chī），素炒，炒肉，还可（kě）以煮汤放入（rù）沙拉等，吃法良（liáng）多。
| 能量 | 15千卡 | 维生素A | 31.5µg |
| 蛋白质 | 0.65g | 维生素C | 2.8mg |
| 脂（zhī）肪 | 0.11g | 维生素E | 0.03mg |
| 碳（tàn）水化合物 | 3.63g | 维生素K | 16.4µg |
| 粗纤维（wéi） | 0.5g | 维生素P | 0.1mg |
| 植（zhí）物固醇 | 14mg | 维生素B1 | 0.027mg |
| 胡萝卜素 | 56µg | 维生素B2 | 0.033mg |
| 叶黄（huáng）素（sù）类 | 49µg | 维生素B3 | 0.098mg |
| 钙 | 16mg | 维生素B5 | 0.259mg |
| 镁 | 13mg | 维生（shēng）素B6 | 0.04mg |
| 钠（nà） | 2mg | 维生素B9 | 7µg |
| 钾 | 147mg | 维生素B14 | 0.1mg |
| 磷 | 24mg | 亮（liàng）氨酸 | 29mg |
| 硫 | 2.361mg | 蛋（dàn）氨酸 | 6mg |
| 氯 | 3.084mg | 苏氨酸（suān） | 19mg |
| 铁 | 0.28mg | 赖氨酸 | 29mg |
| 锌 | 0.2mg | 色氨酸（suān） | 5mg |
| 硒 | 0.3µg | 缬氨酸 | 22mg |
| 铜 | 0.041 | 组氨酸 | 10mg |
| 锰 | 0.079mg | 异亮氨酸 | 21mg |
| 氟 | 1.3µg | 苯丙氨酸 | 19mg |
| 维生素B4 | 6mg |
黄瓜的食用方法：
可以凉（liáng）拌，生吃（chī），素炒，炒肉，还可（kě）以煮汤放入（rù）沙拉等，吃法良（liáng）多。
大（dà）农（nóng）采用水培的种植方式，首先不给（gěi）根系接触土壤的机会，从根源上隔绝（jué）重金属，另（lìng）外优乐园和大农（nóng）水（shuǐ）培种植不使用农药，因此也（yě）不用担心农药（yào）残留的问题。最重（chóng）要的是优乐园和大农的水培营（yíng）养液中（zhōng）各（gè）营养元素的配（pèi）比严格遵从植物生长（zhǎng）规律，使其在生长过程中能（néng）够（gòu）充分（fèn）获得（dé）所需（xū）的各种营养元素，并（bìng）且优乐园和大农严格控制种植周期，确保（bǎo）为消（xiāo）费者提供最佳食用口感的黄（huáng）瓜。因（yīn）此以优乐园和大农水（shuǐ）培的（de）方式种植出（chū）来的黄瓜不仅更加安全、健康、无（wú）公害，同时口感更佳。
